黑三剁
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铱嘫懵懂友岚
跟老师学做的这道云南特色菜—黑三剁。不过到底是没那么正宗，因为我用榨菜代替了云南的玫瑰大头菜，不过味道还是倍儿好。很值得推荐哦～真的超级下饭的一道菜！
食材
榨菜芯
1包
青椒
1个
红椒
1个
五花肉
1块
白胡椒
适量
盐
适量
料酒
少许
油
适量
生抽
少许
姜蒜
少许
步骤
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1. 五花肉洗净去皮，然后剁碎 -
2. 五花肉加少许料酒，盐腌制十分钟左右。
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3. 榨菜切小块。青椒红椒洗净小小粒。
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4. 姜蒜切碎备用。
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5. 油锅烧热，下姜蒜末爆香。然后倒入五花肉碎煸炒出香味。
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6. 然后倒入榨菜翻炒几下
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7. 最后倒入青椒红椒末煸炒。
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8. 根据个人口味，出锅前撒入少许白胡椒，盐，生抽调味。
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9. 成品。
小贴士
榨菜没有玫瑰大头菜那么咸，所以不用过多的处理～
喜欢吃辣的同学可以把青椒换成尖椒，味道会重点
喜欢吃辣的同学可以把青椒换成尖椒，味道会重点
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