炒茄片
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我觉得很酷啊啊啊
俗语说的好：“辣椒炒茄子”撑死老爷子，夏天的到来会多吃很多的茄子，我也总是换着花样烹调，这个菜是我们家经常吃的一个家常菜，简单易做而且还很好吃。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
100g
紫茄子
3个
油
适量
盐
适量
蒜
适量
葱
适量
姜
适量
大料
1朵
鸡精
3g
青椒
2个
步骤
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1. 紫茄子洗净切片； -
2. 五花肉切片、葱切段、姜切丝、蒜切片；
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3. 青椒切片
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4. 锅中油烧热下入姜丝、大料、蒜片、葱段煸炒出香味，放入肉片，煸7分熟；
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5. 下入切片，翻炒3分钟加入盐、鸡精；
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6. 倒入青椒片，在倒入蚝油翻炒；
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7. 继续翻炒2分钟出锅。
小贴士
1、茄子炒软即可放入青椒片。
2、因为茄子喜油，所以放入少许的五花肉可以增加香味和口感。
2、因为茄子喜油，所以放入少许的五花肉可以增加香味和口感。