柿子炒茄片
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茆晗日翻
家里茄子有些过大，做地三鲜有点多，就留了一小半和柿子一起炒的，临时做了这个菜，放的东西也很少，没想到味道还不错呢，我几乎都吃这个菜了
时间: 10-30分钟
食材
茄子
半个
柿子
1个
油
少许
盐
适量
葱
适量
蚝油
半勺
鸡精
半勺
步骤
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1. 茄子切块用水清洗一遍 -
2. 再将茄子、柿子、葱切片
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3. 放少许油，一点点就可以，或者不放也成，小火慢煎，煎到茄子软了即可
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4. 放入柿子和两三个干辣椒
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5. 柿子熬出汤后加入葱、蚝油、鸡精、盐炒匀
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6. 熬至汤汁浓稠、茄子熟了即可
小贴士
做这个菜的时候本来是想的干炒不放油的，做地三鲜的时候稍微控出一点点油滴进去了，有了西红柿的汤汁，没有油也会味道很好的
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