青椒炒茄片
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郑危险男爵
经常会将各种不同的食材随心搭配，实践证明，还不错，简单省事，满足口感，营养也丰富。
时间: 10分钟内
食材
青椒
50g
茄子
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 青椒切块。 -
2. 茄子切片。
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3. 起油锅，油烧至6成热，下茄子片小火炸3分钟。
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4. 将炸好的茄子片捞出控油。
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5. 再起油锅翻炒青椒变软。
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6. 下茄子片，加盐、生抽炒拌均匀，即可。
小贴士
茄子切片用油炸易熟，因此要控制火候和炸制时间。