青椒肉丝炒茄片
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苛柑拖肛焙
最近茄子新上市，好新鲜。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
时间: 10分钟内
食材
茄子
600g
青椒
100g
肉丝
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 茄子切薄片 -
2. 加盐杀出水分
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3. 青椒切丝
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4. 把茄片挤干水分放入清水里漂洗
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5. 把茄片挤干水分
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6. 热锅冷油爆香肉丝
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7. 放入切片和青椒丝爆炒软
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8. 加入酱油，生抽，盐和鸡粉调味即可
小贴士
不介意油多的，可以用过油替换掉杀青