青椒肉丝炒鱼丸
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含容笑语浅酌
青椒炒肉是一道很家常的菜，味道鲜香，超级下饭，而且青椒富含维生素C,可以增强免疫力，还是减肥的佳品哦。在这道菜的基础上我稍做了改良，加了鱼丸一起炒，味道更好，老公吃了两碗面饭一碟子菜呢
时间: 10-30分钟
食材
青椒
3个
鱼丸
1袋
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒面
适量
酱油
适量
生粉
适量
豆瓣酱
适量
里脊肉
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 青椒洗净切丝 -
2. 鱼丸切两半，葱姜蒜切片
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3. 肉切丝，加生粉，酱油腌制
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4. 热锅冷油，八成热时下鱼丸炸至表皮微黄，鱼丸之间开始粘连，盛出备用
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5. 不用另外加油，因为青椒不吃油，余油加入肉丝煸炒至变色
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6. 加酱油、葱姜蒜、豆瓣酱炒香
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7. 加入青椒略炒，加入炸好的鱼丸
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8. 最后调入盐，炒匀出锅，很好吃哦
小贴士
炸鱼丸时可加入比平时炒菜稍多的鱼，但是不能过多，否则出来的菜会腻