炒茄子片
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千菱最初的模样
茄子的营养价值非常好，常吃可以补充铁、锌等多种元素。女儿最喜欢吃茄子了，无论做成什么菜她都爱吃。今天把茄子切成片，与小辣椒放在一起炒，味道特别好，茄片很滑软，还带着微辣，是一道不折不扣的下饭菜。大家都来动手做做吧！
时间: 10分钟内
食材
茄子
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
花椒
适量
香菜
适量
味素
适量
辣椒
1个
步骤
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1. 把茄子切成片。 -
2. 把葱、姜、蒜、香菜切碎备注。
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3. 把小辣椒切成圈儿。
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4. 锅内倒油，烧至七成热。
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5. 放入葱、姜、蒜炒香。
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6. 倒入酱油炸锅。
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7. 把茄片放入锅中翻炒。
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8. 再放入切好的小辣椒翻炒。
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9. 倒入花椒面。
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10. 倒入精盐。
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11. 放入味素。
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12. 放入香菜，翻炒几下即可出锅。
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13. 将炒好的菜盛入盘中。
小贴士
1、茄片放入锅中应该多炒一会味道才好。
2、炒茄片时在外面沾薄薄的一层面粉就不易吸油了。
2、炒茄片时在外面沾薄薄的一层面粉就不易吸油了。
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