梅菜红烧肉
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寻波剪剪清风
嫂子从家里拿了些梅菜干过来，泡了些搭配红烧肉，梅菜吸收了红烧肉的部分油脂，吃起来一点都不油腻，还很下饭哦。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
300g
梅菜干
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
1匙
胡椒粉
适量
料酒
1匙
大蒜
适量
水
适量
步骤
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1. 梅菜干提前泡发。 -
2. 五花肉洗净，切小块，下适量盐 鸡精 胡椒粉 生抽 料酒腌制入味。
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3. 锅热油，下入腌制好的五花肉煎炒至微焦。
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4. 锅里重新下油，下入蒜瓣煸炒出香味。
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5. 加入泡发好的梅菜炒制。
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6. 加入之前煎炒好的红烧肉。
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7. 加入适量水，焖煮至汤汁收干为止。
小贴士
梅菜跟红烧肉本身有一定的咸味，所以我最后没有另外加盐。