油菜红烧肉
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欧阳
秋凉了，来份红烧肉贴秋膘。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
土豆
1个
粉条
适量
油菜
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
1个
酱油
1勺
绵白糖
适量
浓汤宝
1小盒
步骤
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1. 五花肉洗净控水。 -
2. 油菜摘洗干净，控水。
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3. 油菜焯水烫熟后控水。
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4. 准备葱，姜，八角，浓汤宝。
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5. 五花肉入锅焯水后取出洗净。
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6. 土豆去皮洗净切块。
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7. 锅里倒入少量油，加入五花肉煸炒。
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8. 将五花肉煸炒至表皮焦黄，加入葱，姜，八角翻炒两下，加入土豆翻炒。
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9. 加入1勺酱油翻炒。
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10. 加入适量水，加入一小盒炆炖专用浓汤宝。
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11. 加入粉条。
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12. 加入适量白糖，中偏小火炖煮。
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13. 油菜摆在盘中。
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14. 炖至汤汁快收干时，加入盐调匀出锅。
小贴士
1 粉条吸水性大，加入水时适量多点。
2 收汁时要在锅边看着，以防糊锅。
3 五花肉要选择一层肥一层瘦的比较好吃。
4 个人喜欢将肉煸炒至焦黄，喜欢嫩的可以少煸炒一会。
2 收汁时要在锅边看着，以防糊锅。
3 五花肉要选择一层肥一层瘦的比较好吃。
4 个人喜欢将肉煸炒至焦黄，喜欢嫩的可以少煸炒一会。
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