芹菜红烧肉
14.3万热度
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五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。
时间: 10-30分钟
食材
肉
300g
芹菜
50g
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
姜
适量
老抽
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 肉洗净，切块。 -
2. 把肉加入料酒煮一下，
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3. 芹菜切段
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4. 锅中倒油，加入姜蒜炒香，
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5. 加入猪肉，炒好，再加入老抽上色。加入蚝油，
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6. 再加入适量水，加入芹菜葱段，大火收汁可以了。
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7. 可以吃了
小贴士
肉要焯水。