白三剁
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万物可爱你尤其是
白三剁是云南风味家常菜黑三剁、红三剁的基础上近年创新出来到一道新菜肴，它以咸鸭蛋的蛋白为主要食材，配以青椒和肉末，因咸蛋白的颜色是白色，所以叫白三剁。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
200g
熟咸鸭蛋
3个
尖椒
2个
油
适量
盐
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 食材备齐 -
2. 尖椒切小块，姜切粒
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3. 熟咸鸭蛋去皮蛋黄留做它用，蛋白切末
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4. 猪肉切末，加入料酒，少许盐腌渍几分钟
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5. 锅加油烧热，下入肉末煸炒至发白，下入姜粒煸炒
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6. 下入尖椒煸炒2分钟左右
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7. 下入蛋白末，胡椒粉，煸炒均匀，
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8. 盛出装盘
小贴士
蛋白是咸的，腌肉时也加了少许盐，炒制时不用放盐了，如果咸度不够，在加盐