红烧翅根爪
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marshal火辣
女儿可乐超级爱吃鸡爪，无论红烧，还是卤制，每次都要吃好几个。我和老公就兴致缺缺。为了照顾一家人的口味，就做了这个红烧鸡翅爪，一家欢喜，一抢而空。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅根
4个
鸡爪
2个
油
适量
盐
适量
八角
1枚
花椒
适量
冰糖
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
1勺
生抽
1勺
步骤
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1. 鸡翅备用，鸡爪减去指甲。 -
2. 准备材料！（姜忘了拍，两片就行）
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3. 锅中水烧开，放入葱，姜，料酒。 下入鸡翅爪焯水1-2分钟，捞出。
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4. 锅中放少许油，下入冰糖。
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5. 中火慢慢炒糖色，用铲子不停搅动。 当锅中冒出棕色泡泡时，下入鸡翅爪。
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6. 翻动鸡翅爪，使其裹上糖色。（因为给孩子吃，所以没有放辣椒）
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7. 加入清水，同时放入八角和花椒。（花椒用茶包袋包住）。倒入生抽。
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8. 大火烧开后，改中火炖制10-15分钟左右。
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9. 开大火，加入小半勺盐，收汁，出锅。
小贴士
鸡爪不要煮很久，太软了也不好吃，有点劲道的比较来劲.但是牙口不好的人，最好多炖几分钟！