胡萝卜猪油炒豆腐干
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胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。我在某书中看到，说胡萝卜炒着吃更好，而且一定要放油，因为胡萝卜素是脂溶性的，只有溶解在油脂中才能被人体吸收。今天这一道菜先将肥肉煸炒出油，再炒豆腐干和胡萝卜，希望大家喜欢！
时间: 10分钟内
食材
豆腐干
1块
胡萝卜
1/2根
肥瘦猪肉
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 胡萝卜切片 -
2. 肥瘦猪肉切片
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3. 豆腐干切片
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4. 热锅下猪肉煸炒出油后盛起
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5. 原锅下豆腐干两面煎黄后盛起（煎的时候两面都要洒少许盐））
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6. 原锅再将胡萝卜倒入翻炒
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7. 然后将猪肉和豆腐干依次倒入翻炒
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8. 最后加盐和生抽调味上碟
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9. 可以上桌了
小贴士
如果猪油够多的话，这一道菜基本上不用放油
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