蒜苗炒肉片
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昊英争
立春了。随着春天的脚步越来越近，天也逐步暖和起来。听我的医生朋友说，这时要吃”哄“一些的菜。于是，我就做了这道蒜苗炒肉片。
时间: 10分钟内
食材
蒜苗
6根
猪肉
150g
胡萝卜
1根
油
适量
黄豆酱
适量
料酒
适量
红辣椒
1个
步骤
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1. 蒜苗洗净摘好后切成段 -
2. 烧一锅开水，里面放葱、姜和花椒。放入猪肉煮熟。捞出，切成片。再用料酒和酱油腌制
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3. 胡萝卜去皮，切成片
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4. 红辣椒去心，切成块
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5. 炒锅放油，大火。放入蒜苗的白色部分，爆炒一会
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6. 放入胡萝卜，一起翻炒
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7. 放入红辣椒块
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8. 放入肉片，一起翻炒
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9. 最后放入蒜苗叶子部分，一起翻炒至熟
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10. 加入黄豆酱，翻炒均匀
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11. 出锅装盘。蒜苗炒肉片完成！
小贴士
喜欢辣的朋友可将黄豆酱改为豆瓣酱，最开始爆锅时放一点干辣椒。
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