蒜苗炒肉
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银耳汤
蒜苗炒肉是很多人都很喜欢的一道家常菜。有些地方的人称蒜苗为蒜苔，反正都一样，最主要是好吃，生机勃勃的样子，也算是春天的味道了吧。蒜苗中含有丰富的维生素C，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成，它能保护肝脏，预防癌症的发生。
时间: 10分钟内
食材
蒜苗
350g
胡萝卜
50g
瘦肉
50g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
生抽
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 食材：蒜苗洗净切段、胡萝卜切丝 -
2. 食材：猪肉切片用生粉和生抽腌渍
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3. 锅内放入少许油加热，下肉片翻炒，待肉片变色后盛出
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4. 锅内放入少许油加热，下蒜苗和胡萝卜翻炒，加少许的盐调味
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5. 5分钟后加入肉片继续翻炒，并加少许的水稍煮片刻
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6. 加入少许生抽翻炒片刻就可以出锅了
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7. 起锅装盘
小贴士
视力不好和消化不好的人不宜多吃蒜苗。