蒜苗炒肉丝
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净挚手话蕉
蒜苗炒肉是最普通的家常炒菜，家里每到吃蒜苗的季节妈妈都会经常给我们做蒜苗炒肉，蒜苗是妈妈亲手种的，猪肉是妈妈亲手养的猪不喂什么快大猪饲料这样的猪肉吃着很香，当然现在还是妈妈每年都会养一头猪，过年时我们依然会吃到香喷喷的蒜苗炒肉。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
200g
蒜苗
100g
油
适量
盐
适量
姜
适量
辣椒
适量
特级生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 瘦肉洗净血水后切成肉丝。 -
2. 切好的肉丝放入小碗里，加入少量的盐、生抽抓匀后略腌制一会。
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3. 准备一些辣椒和姜丝备用。
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4. 炒锅倒油烧热，下辣椒姜丝炒出香味。
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5. 放入肉丝滑炒断生。
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6. 放入切好的蒜苗翻炒断生。
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7. 调入适量盐和少量的老抽翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士
特级生抽本身有鲜味，所以我没放味精、鸡精，喜欢的人可以放少许。