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金钱蛋
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诚跋墩院筛_
切蛋器这小东西买回来有一段时间了,周末收拾家的时候无意看到,打算这周试试。
挺有趣的小工具,普普通通的鸡蛋,瞬间切成一片一片,外白内黄,像钱币。根据自己的口味,调上不同的酱料,就是请朋友来家做客,也会深受喜爱。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
紫天椒
5g
独脚蒜
1g
香菜
1g
酱油
适量
香八宝
适量
步骤
  • 1. 鸡蛋、小米椒、香菜、蒜备好。
  • 2. 香菜切碎末待用。
  • 3. 紫天椒切小粒,蒜剁碎待用。
  • 4. 冷水下锅,放入鸡蛋煮5分钟,关火焖5分钟。
  • 5. 鸡蛋用冷水冲凉,敲碎蛋壳去壳待用。
  • 6. 酱料的做法:锅里下少量油,爆香蒜和紫天椒。  
  • 7. 调小火淋入酱油煮半分钟,放入香八宝拌匀。     
  • 8. 剥了壳的鸡蛋用切蛋器切出形状,放入盘中整理好淋上酱料,撒上香菜即可。
小贴士
蛋完全冷却后再进行切蛋,若用普通的刀,可在刀上沾点水切出来的蛋就比较光滑。
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