嫩姜五花肉
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屈狂影秋风
冬吃萝卜夏吃姜,这句话老是听老人家在讲,上班的路上看见有人在卖嫩姜,想着给家里的两个胖子去去湿气,也给他们辣上一辣:-P
时间: 10-30分钟
食材
嫩姜
250g
五花肉
250g
兰花干
3块
豆瓣酱
1瓢羹
白糖
1/2瓢羹
清水
适量
步骤
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1. 切好生姜,豆干,五花肉
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2. 爆香五花肉,看见有油熬出就差不多了
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3. 加入姜片,一直炒到有姜片香味
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4. 下入豆干
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5. 豆干翻炒均匀后,加豆瓣酱和白糖,继续炒匀
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6. 加适量清水,加盖大火烧滚后改中火闷10分钟左右(观察水量,别烧干了)
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7. 汤汁差不多收干,就可以起锅了
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食材大小尽量切的一致,这样既美观又容易一样熟
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