汤汁娃娃菜
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荀伊人淡雅泪
娃娃菜是家里可以常备的青菜，耐放不坏，做起来也是可以花样百出的。出名的上汤娃娃菜，只是家里米雅高汤，就用皮蛋和豆腐熬了少许汤汁，煮出来也是很鲜的
时间: 10分钟内
食材
娃娃菜
1颗
油
适量
盐
适量
姜片
2片
皮蛋
1个
豆腐
1块
温水
1碗半
辣椒油
5g
浓汤宝
3g
步骤
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1. 皮蛋去壳切小块，最好比我的小块些，我偷懒切大块了，豆腐也切小块，我用的是冻豆腐 -
2. 娃娃菜洗净一颗切成8份
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3. 热锅下适量花生油，爆香姜片，放入皮蛋块和豆腐块，翻炒至豆都表皮变金黄
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4. 加入辣椒油翻炒
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5. 倒入温水，加入浓汤宝拌匀，煮开后转小火，放入盐调味
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6. 放入娃娃菜
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7. 煮至娃娃菜变软即可
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8. 成品
小贴士
没有浓汤宝就放入少许胡椒粉调味
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