鸡汁剁椒粉丝娃娃菜
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glorify祝愿
之前在家花了四小时炖制了一碗原汁原味儿的鸡汤,这么浓的鸡汤直接喝会很腻,所以唯一的消耗办法就是拿它当鸡精使,这不,为了不浪费我的精力与成果,我很好的利用了这碗鸡汤,一部分用来做了这道鸡汁剁椒粉丝娃娃菜,另一部分用来煮了面条,用自己做的鸡汁儿来做这道菜,味道感觉就是不一样,可能真的是真材实料吧,里面的粉丝充分吸收了鸡汤的味道,显得特别的鲜,而且这样搭配感觉颜色很鲜亮,放在新年的餐桌上显得很喜庆,让普通的素菜也让人忍不住想夹上几筷子!
时间: 10-30分钟
食材
娃娃菜
100g
粉丝
100g
鸡汁
50g
盐
适量
剁椒
50g
步骤
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1. 粉丝放开水中烫软后捞出
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2. 放入一个空碗中备用
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3. 取一碗,里面放入鸡汁和剁椒
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4. 加入开水调匀
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5. 锅中烧锅开水,下娃娃菜焯至变色,期间加入一勺盐 将焯好的娃娃摆在粉丝上
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6. 将兑好的汤汁儿倒入碗中
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7. 上锅大火蒸五分钟即可
小贴士
1、兑的汤汁儿尽量多点儿,因为粉丝在蒸制过程中会充分吸收
2、娃娃菜焯制过程中加入盐是为了让娃娃菜提前入味
2、娃娃菜焯制过程中加入盐是为了让娃娃菜提前入味
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