剁椒粉丝蒸金针菇
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参差handout
剁椒富含丰富的蛋白质和多种微量元素，色、香、味俱全，有着“辣口不辣心，含火不上火”的美誉，在家里做菜时，加入一点剁椒，味道会马上变得鲜美可口，让人胃口大开。日常生活中有很多食物都可以制成剁椒菜，就如今天的蒸金针菇，它本身无味道，主要是调料汁才让其出味，加入了剁椒能让它变得更加有滋味，十分钟就成就了这道开胃快手菜，是不是很想尝试一下呢？
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
150克
粉丝
1 把
油
适量
盐
适量
剁椒
1大勺
蒜蓉
2大勺
香葱
2根
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 粉丝放入水中泡软；
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3. 泡软的粉丝垫在盘子底部；
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4. 将清洗干净的金针菇平铺在上面；
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5. 撒上少许盐；
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6. 再撒上些蒜蓉；
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7. 在最上面平铺上剁椒；
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8. 大火蒸上十分钟；
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9. 趁热在表面上撒些小葱末， 浇淋上些香油，吃的时候搅拌即可。
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10. 端上桌了。
小贴士
1. 粉丝制作前要泡软； 2. 撒上香蒜末味道更香；3. 剁椒盐味不重， 所以要在金针菇上面撒些盐。
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