剁椒排骨蒸金针菇
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偎澈拦磺俗_
一直分不清楚剁椒和糟辣椒，不过妈妈说都差不多一个是江西叫法一个是贵州叫法。
这道菜就是用咱家自制的剁椒配上肋排，再将金针菇铺在盘底，非常鲜艳变漂亮且营养美味呢~
这道菜就是用咱家自制的剁椒配上肋排，再将金针菇铺在盘底，非常鲜艳变漂亮且营养美味呢~
时间: 10-30分钟
食材
肋排骨
220g
剁椒
20g
金针菇
100g
料酒
适量
酱油
适量
姜
适量
红薯粉
适量
步骤
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1. 金针菇去根洗净 -
2. 将肋排洗干净切成漂亮的小块
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3. 用酱油腌 料酒制十五分钟后 在排骨表面均匀裹上红薯粉
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4. 盘底拍好沥干水分的敬正谷在中间用小勺倒上两勺剁椒
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5. 摆上腌制好的小排骨
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6. 上锅蒸20分钟后关火焖三到五分钟即可
小贴士
排骨可以用其他淀粉来挂糊，不过感觉还是没有红薯粉香呢
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