蛋白脆饼
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聪明quarterly
上一次用全蛋黄做了一次蛋心圆，所以还剩下四个蛋清，不能浪费了，也做成好吃的饼干吧，这个饼干和上次的口感完全不一样，就因为用了一个鸡蛋里不同的原料，这个饼干是非常的酥脆的，很香甜，喜欢甜食的不要错过，超好吃超好做的饼干
食材
蛋白
4个
糖粉
75g
低筋面粉
60g
步骤
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1. 把需要的食材称量好 -
2. 蛋白低速打发至粗泡，分次加入糖粉
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3. 高速搅打至九分发
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4. 将低筋粉筛入
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5. 用橡皮刮刀翻拌均匀
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6. 装入裱花袋
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7. 烤盘铺纸，将面糊挤入呈圆形面团
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8. 烤箱150度预热5分钟上下火烤10分钟转120度烤10分钟
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9. 烤好后用余热放烤箱烘10分钟
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10. 拿出趁热剥离油纸
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11. 装入密封盒保存
小贴士
面团的时候尽量挤厚点，烤过后饼干会变薄
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