蛋白脆饼
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光明磊落
昨天做饼干剩下几个蛋白，不知道怎么消耗掉，上百度查君之参考下里面的蛋白薄脆饼，我挤得比较厚，烤的时间比较久。凉后也是很酥脆。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
150g
黄油
50g
猪油
100g
蛋白
3个
糖粉
100g
步骤
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1. 黄油和猪油室温软化，搅拌均匀 -
2. 加入糖粉，搅拌均匀（不要打发）
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3. 分三次加入蛋白，每次都要等到蛋白和黄油完全融合在加
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4. 搅拌好的黄油很顺滑
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5. 筛入面粉，翻拌至无干粉状态
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6. 用保鲜袋装入拌好的面糊，剪个小口
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7. 烤盘铺上油纸，挤出长条状
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8. 烤箱160度烤25分钟。
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9. 颜色金黄，吃起来很酥脆
小贴士
黄油不要打发，搅拌均匀即可