凤梨小饼干
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海豚
某天准备尝试做豆沙一口酥小点心，等把材料都准备好后，发现没有豆沙，而且当时是谁家看过也忘了，没有具体的方子和制作步骤只能凭自己的想法来试验。最后就歪打正着做出了这款小饼，外型稍差了点，味道还凑合。
食材
低筋面粉
150g
黄油
80g
糖粉
60g
鸡蛋
1个
凤梨酱
适量
步骤
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1. 黄油室温软化，加入糖粉、低筋面粉搅拌均匀，再加入鸡蛋拌成面团，入冰箱中冷藏1小时左右 -
2. 从冰箱中拿出冷藏好的面团擀成面皮，抹上凤梨酱
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3. 将抹完凤梨酱的面皮卷起
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4. 用刀切成0.2cm左右的厚片放烤盘上
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5. 烤箱180度预热，放入中上层，上下火，烤20分钟左右即可
小贴士
面团整好形后，放冰箱冷藏一段时间，更容易定型。