法式奶香软面包
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屯逊律贤闹
那时候还没收到烤箱的时候看小云烤过,当时就馋的不行了,收到烤箱后日程一直排的挺满的,最近终于腾出空来做了,哇,真后悔没早点做,太好吃了,外酥里软,特别的香
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
500g
牛奶
160g
黄油
40g
盐
5g
酵母
6g
鸡蛋
2个
糖
40g
步骤
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1. 称好面粉 -
2. 放入糖,鸡蛋,盐,酵母
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3. 称好牛奶
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4. 慢慢倒入面粉里,和成絮状
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5. 和面光滑的面团
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6. 黄油软化切成小丁
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7. 再揉出稍有筋膜即可
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8. 发酵至两倍大
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9. 轻揉排气
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10. 分成八份松驰一下
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11. 整形后放到烤盘上
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12. 在表面划几刀放到烤箱二发
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13. 发好的面包坯表面筛上面粉
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14. 烤箱预热190度烤20分
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15. 嘿嘿,外形不太好看
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16. 来张好看的拍一张吧,晾凉了就被消灭了两个
小贴士
这是我第一次用手工揉面,还好要求不高,呵呵
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