1. （以下配料9个）面包食材：金龙鱼面包用小麦粉（高筋小麦粉）180克、金龙鱼糕点小麦粉（低筋粉面粉）40克、牛奶110克、白砂糖45克、黄油30克、全蛋液25克、盐2克、干酵母3克表面装饰：全蛋液适量。

2. 把所有面包倒入厨师机的桶，面团形成一层膜，扯就会断了，这时候可以加入黄油继续揉达到扩展阶段。

3. 厨师机揉好的面团用手揉搓成光滑面团，放回厨师机的桶里，盖上一块湿布，进行第一次发酵，发酵到2倍大。

4. 将发酵好的面团，用手排出空气，放在案板上压平，用擀面杖擀开，使面团里的气体尽量都被压出。把排完气的面团分成9分，每一份都揉圆.

5. 烤盘垫上铝箔纸，把面包胚均匀放入烤盘。

6. 把烤盘放入烤箱，在装一盘温水放在烤盘下面，功能设置发酵，这个时候就温度自动调整38度，时间45分钟。

7. 发酵好面包把整个烤盘都填满，取出，面团表面薄薄地刷一层全蛋液。

8. 把烤箱的水取出，烤箱预热，170度，上下火，中层，烤25分钟。

9. 松软可口的奶香软排包就做好了。