奶香小排包
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排包做法简单，但是非常好吃。
大家在家里也可以试一试哦，味道很不错的，很适合早餐吃！
大家在家里也可以试一试哦，味道很不错的，很适合早餐吃！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
酵母
3g
盐
2g
糖
50g
奶粉
10g
鸡蛋液
75g
牛奶
100g
黄油
30g
步骤
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1. 后油法揉至扩展阶段，在温暖处发酵至2倍大，排气、分割、滚圆，松弛15分钟。排包是分割64g一个，一共8个 -
2. 取排包的一个面团，擀成椭圆形，翻面，自上而下整形成橄榄型
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3. 再慢慢把橄榄型搓长
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4. 面团和烤盘两边要留2-3cm的空间。如果一次搓不了那么长，可以松弛一会再搓
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5. 二次发酵好后，刷上全蛋液，放入预热好155度的烤箱，中层，烤20分钟
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6. 香喷喷的面包出炉了，看看组织
小贴士
每个烤箱的温度不是一样的，根据自己烤箱的温度来调节
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