奶香干面包
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道释商赘赝
80后小时候的最爱——奶香干面包上幼儿园的时候,也就是大约1985年左右吧,学校附近有一家面包店,是自己做的面包,店里就卖一种面包。8字形的面包,现在想想,和现在面包店里的面包是不能比了,但那个味道却是那么香甜,至今我都怀念,搜罗着脑海中的记忆,我自己调配,做出来的面包,味道还真像,只是表皮有点硬。
时间: 10-30分钟
食材
普通面粉
100g
玉米粉
10g
酸奶
100g
鸡蛋
1个
黄油
20g
白沙糖
60g
酵母
2g
泡打粉
2g
奶粉
40g
步骤
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1. 准备食材
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2. 软化黄油,乘热时加入糖。搅拌均匀。
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3. 再放入酵母和泡打粉。搅拌均匀。
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4. 加入鸡蛋。搅拌均匀。
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5. 加入奶粉和酸奶。搅拌均匀。
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6. 加入两种粉。
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7. 揉成光滑的面团。醒面2个小时以上。
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8. 发至1.5倍大就可以了。
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9. 做成字母、数字的形状。烤箱预热,170度烤20分钟左右。
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10. 外酥里软,味道很正的哦。
小贴士
按上面步骤就能做成功的哦!
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