椰香老式土司
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你画的像坨屎
最喜欢这个面包了，做了又做。非常好吃，即使凉了也好吃，放了好几天依然柔软。我的最爱，已经做了很多次了。每次都有不同的改变，但是还是那么好吃。
时间: 1-2小时
食材
高粉
210g
低粉
90g
细砂糖
24g
酵母
6g
椰浆
135g
水
125g
高粉
210g
低粉
90g
蛋液
90g
水
52g
奶粉
24g
细砂糖
96g
盐
3/2小勺
黄油
72g
融化猪油
适量
步骤
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1. 主料中所有材料揉成团发酵至原来的2倍大。 -
2. 与辅料中除油类成分外所有材料混合。
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3. 再次发酵至原来的2倍大。
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4. 分割出4份225g的面团。
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5. 单次擀卷摆入吐司模。
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6. 最后发酵至9分满。
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7. 烤箱预热180度，烤约45分钟。
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8. 脱模后立即刷融化的猪油。
小贴士
这个土司不知道是模具的原因还是咋的，不像其他850g的土司那么耐烤，所以进入后半程的时候要注意，不要烤焦了。
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