椰香老婆饼
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这不是朴果果吗
椰香老婆饼
食材
面粉
320克
食用油
240克
糯米粉
120克
椰蓉
40克
清水
220克
细白砂糖
100克
芝麻
30克
鸡蛋液
适量
步骤
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1. 清水120克，食用油120克，糖60克加热煮开至糖融化 -
2. 加入糯米粉，芝麻，椰蓉
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3. 搅拌均匀后放入冰箱冷藏
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4. 油酥:120克面粉60克食用油混合拌匀放入冰箱冷藏备用
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5. 水油皮：200克面粉，40克糖，开水100克，60克油混合拌匀揉成面团放置半小时
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6. 糯米馅放置不沾手后分成16分
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7. 水油皮分成16分，
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8. 油酥分成16份
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9. 取一个水油皮放入油酥，收口向下放置，盖上保鲜膜松弛10分钟
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10. 取一个包好的面团擀成长舌状自上向下卷起，盖上保鲜膜松弛10分
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11. 取一个面团收口向上压扁擀成长条，再自上而下卷起
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12. 盖上保鲜膜松弛10分钟
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13. 取一个面团对折压扁后擀成园片
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14. 放入糯米馅收口
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15. 做好的生胚压扁，刷上蛋液，中间划三道口子，撒上白芝麻
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16. 烤箱预热190度后放入中层烤制20分钟，即可
小贴士
无