南瓜麻花包
4.7万热度
197收藏
收藏
|
淡墨文竹秋竹
记得以前在网上看到资料说，儿童在春季多吃南瓜可以长高，不知道是真是假，反正南瓜营养丰富，多吃点总是有好处的，今天就利用南瓜做成面包~~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
210g
低筋面粉
40g
南瓜泥
75g
水
85g
黄油
25g
盐
3g
酵母
3g
鸡蛋液
30g
黑芝麻
适量
步骤
-
1. 南瓜切块，蒸熟后，用勺子压成泥 -
2. 再加入所有的材料，直到揉出筋膜来
-
3. 然后收圆，盖上保鲜膜放温暖处发酵
-
4. 发到3倍左右的大小
-
5. 取出揉匀排除空气，分成60g一个的小面团
-
6. 将每一个揉圆，松弛15分钟
-
7. 松弛好后的小面团擀成椭圆形，由下往上卷成条状
-
8. 再由下往上卷成条状
-
9. 每个做好后继续松弛15分钟
-
10. 松弛好的面条，再搓长一点，然后摆成6字的形状
-
11. 再将上面长的一端穿下来
-
12. 将下面一部分，从右向左扭过去
-
13. 再将露出来的2头收进去就好了
-
14. 所有的做好之后放温暖处再次发酵
-
15. 发酵好后，刷上一层鸡蛋液，撒上黑芝麻，放进预热好的烤箱，中层，180度15分钟左右
小贴士
南瓜的含水量不大一样，所以水不要一次性的加，酌情添加~
-
热门菜谱
-
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度