南瓜叉烧包
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纯白梦枫
今天再来一款南瓜叉烧包，小小的南瓜里面蕴涵着美味的蜜汁叉烧馅，吃一口，包子跟汁水融合在一起，使整个包子吃起来更加的美味可口啦。而且还添加了南瓜泥，包子不但可爱好看，而且更营养美味健康啊。
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；南瓜还含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效......
这次做成了小小的南瓜包子，是想让宝宝容易吃一点呢。小小个包子，宝宝几口就能吃一个，比较符合她的口型呢！可爱的南瓜包子，是外面用钱也买不到的妈妈菜啊！这也是唯一味道的妈妈菜，希望宝宝吃得开心啦！
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；南瓜还含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效......
这次做成了小小的南瓜包子，是想让宝宝容易吃一点呢。小小个包子，宝宝几口就能吃一个，比较符合她的口型呢！可爱的南瓜包子，是外面用钱也买不到的妈妈菜啊！这也是唯一味道的妈妈菜，希望宝宝吃得开心啦！
食材
低粉
400g
南瓜泥
198g
淡奶油
20g
酵母
3.5g
盐
适量
蜜汁叉烧
适量
白醋
适量
步骤
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1. 将南瓜泥放入面包机里，加入盐，低粉，再撒上酵母，启动面包机，搅拌成团时，再放入适量的白醋，继续搅拌至光滑面团，搅拌的时候大概15分钟就OK，让面团在面包机里进行第一次发酵，基本发酵完成后，面团膨胀至原来的2倍大，则发酵完成； -
2. 取出面团，重新揉成光滑面团；
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3. 分割成约25-30G一份的小面团；
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4. 擀成圆片，放上适量的蜜汁叉烧；
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5. 捏紧收口并滚圆，用刮板在包子上切上几条痕迹；
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6. 放在蒸笼上，锅里注入冷水，将碟放在上面，加盖进行室温醒发，室温约29度，醒发时间约20-30分钟；
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7. 醒发完成时，生坯膨胀至原来的1.5倍大，拿在手上有种轻盈的感觉，则醒发完成，取一些红参须剪成南瓜的梗则成；
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8. 冷水下锅，大火煮沸后，转中火，蒸15分钟，熄火后3分钟，打开盖取出即可。
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9. 稍放凉即可食用。
小贴士
盐与酵母不要直接接触。