最近天气炎热，做吐司面包很不容易揉到完全阶段了，于是就又改做小面包，正好也消耗下家里的蔓越莓，我做面包，习惯加点老面种，这样做出来的面包比较松软，口感好，老面种我都是提前揉出一些面，发酵好了之后，分成小份，冻在冰箱里，用的时候取出一块化开就可以了。