北海道中种蔓越莓小面包
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睫毛shipwreck
这款面包是用北海道吐司的做法来做的小面包，在揉面的时候不需要揉至完全阶段，只要揉至扩展阶段就可以了，做好的面包非常的香而且很柔软！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
淡奶油
50g
盐
3g
牛奶
60g
蛋白
18g
糖
40g
黄油
4g
奶粉
10g
蔓越莓
70g
酵母
1g
步骤
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1. 将糖5克，蛋白15克，牛奶，淡奶油，黄油4克，面粉 ，酵母1.5克倒入面包桶内启动和面程序揉成团即可。 -
2. 放温暖处发至二倍大
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3. 然后把面团撕成小块加入奶粉，蛋白18克，盐3克，糖40克，酵母1克启动和面程序，待面团起筋时，用后油法加入黄油至扩展阶段即可。
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4. 取出醒10分钟。
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5. 把面团分成六份。
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6. 取其中一份稍压扁，然后沾上蔓越莓，再包起成圆形。
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7. 放温暖处发至二倍大时刷上全蛋液送入已经预热的烤箱中层170度18分钟。
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8. 烤好的面包取出放在烤网上晾凉，撕开看看，非常的柔软呢！蔓越莓也是多多的哦！
小贴士
蔓越莓也可以在揉好面时加入揉一分钟，但是我个人喜欢包在里面，因为在烤的时候如果果干在外面，会有点发干。