蔓越莓小餐包
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morality过去
这款小餐包是牛奶面包的基础面团，加了些蔓越莓进去，虽然是基本面包，加了果干，口感丰富了，咬到果干时酸酸甜甜的挺不错的。
步骤
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1. 牛奶、鸡蛋、盐、糖先放入面包桶里 -
2. 然后加入高筋粉和酵母粉和成面团，一个和面程序后加入黄油。我竟然忘记拍加黄油的步骤了，文字说明了。
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3. 拉出膜后破洞边缘圆滑时，可以再揉面2分钟左右
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4. 直到可以拉出薄而有韧性的手套膜
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5. 揉到扩展阶段的面团
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6. 盖上保鲜膜发酵至2--3倍大小
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7. 发酵好的面团排气
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8. 分剂后盖上保鲜膜饧10分钟左右
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9. 取一个面剂压扁，包入蔓越莓干。我是懒省事了，应该擀开平铺。我这样弄不均匀。成品图看起来果干分布的也不均匀
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10. 卷起来收口朝下
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11. 放入烤盘保湿保温发酵至倍大小
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12. 烤箱180度预热5分钟，入烤箱房下面第二层烤13--15分钟
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13. 烤好的面包晾凉即可享用
小贴士
包入蔓越莓干时最好是均匀铺开卷起来，那样更均匀。
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