蔓越莓小餐包
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陨队矩接某
很松软的小面包，里面可以卷葡萄干，蓝莓干等 ，小宝宝喜欢一手一个拿着吃！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
400g
细砂糖
50g
奶粉
20g
牛奶
160g
全蛋液
80g
盐
4g
酵母
4g
黄油
60g
蔓越莓
150g
全蛋液
适量
步骤
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1. 黄油事先软化，除黄油以外所有材料放一起揉成光滑的面团，把盐和糖分别放在一角，然后放入液体，奶粉，面粉，面粉上面弄个坑把酵母放里面 -
2. 面团中加入黄油，揉至扩展阶段
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3. 揉好的面团发酵至2倍大
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4. 发酵好的面团放案板上 ，用擀面杖反复排气，压到里面没有气泡就可以了
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5. 把面团分成24份，滚圆，松弛10分钟
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6. 松弛好的小面团搓成胡萝卜形状
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7. 擀成长长的胡萝卜形，在大头那一端放上蔓越莓卷起来，
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8. 整形好放入烤盘，进行二次发酵，烤箱放一碗水，发酵30分钟即可
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9. 发酵好从烤箱拿出来，烤箱180°预热，面包胚刷蛋液（忘拍照了）放入预热好的烤箱中下层，13分钟左右
小贴士
擀面饼的时候要擀的长长的卷起来才好看，我这个就比较随意了^_^
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