蔓越莓小面包
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哟官卦侍萄
喜欢吃放了黄油的面包，和面的时候再加上一些奶粉，面包表面再挤上一圈圈泡芙糊，那种特有的黄油奶香味吃起来特别过瘾，软软的面包上却有着一圈圈酥酥的线条在上面，我不知道这叫什么面包了，里面放了蔓越莓，就叫它蔓越莓小面包吧！
食材
高粉
280g
鸡蛋
2个
酵母
3g
糖
40g
奶粉
30g
黄油
25g
水
120g
蔓越莓
适量
泡芙糊
适量
步骤
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1. 奶粉用开水冲化放到不烫时倒进面包机，加鸡蛋、融化的黄油、酵母、白糖,再加面粉启动面包机程序8揉面20分钟停止后强行关机再启动程序8揉面20分钟 -
2. 面团发至2倍大小
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3. 取出滚圆
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4. 擀成牛舌状卷起
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5. 松弛15分钟
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6. 再擀成舌状
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7. 卷起
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8. 两头捏在一块放在纸托中进行二次发酵
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9. 碗内加黄油、水、面粉隔水加热成面糊后取出放凉
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10. 加蛋液拌匀
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11. 装进裱花袋中
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12. 挤在发好的面包上，进烤箱上下火180度25分钟
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13. 烤好后立即从烤箱中取出
小贴士
面包二次发酵的时候放进烤箱，下面最好放一碗开水或一烤盘开水，这样发酵过程中表皮不会过干。
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