首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>威风蛋糕
威风蛋糕
2.7万热度
142收藏
收藏
|
分享
纯白梦枫
1.先把蛋清和蛋黄分开 2.放20g糖粉放入蛋黄，搅拌 3.在把牛奶和油依次加入蛋黄，搅拌均匀 4.把面粉筛入蛋黄里，搅拌成蛋糊 5.开始打发蛋白，打到大泡沫时加入20g白糖，再继续打发，到泡沫细腻，在放入20g白糖，然后一直打到能拉起一个尖角放入所有糖粉，就好了 6.把三分之一的蛋白放入蛋糊里搅拌，上下的，7.把剩下的蛋白依次加入蛋糊，搅拌均匀，上下搅拌 8.放入模具，用力震几下 9.烤箱预热190度上下烤60分钟就好了
食材
低筋面粉
40g
鸡蛋
5个
牛奶
40g
油
40g
糖粉
90g
泡打粉
0.5g
步骤
  • 1. 1.把蛋清和蛋黄分离
  • 2. 2.加入20g糖粉，搅拌均匀，在放入牛奶，油，搅拌
  • 3. 3.打发蛋白，打到有大泡沫时加入20g 糖粉，再继续打，等泡沫细腻再加入20g,等打的泡沫差不多可以出现尖角时加入剩下的糖粉，打到尖角可以不到
  • 4. 4.把蛋白分三次加入蛋糊，上下搅拌
  • 5. 5.然后倒入模具，用力震几下
  • 6. 6.放入烤箱，烤箱预热190度上下烤，60分钟
  • 7. 7.烤好了
这道菜的其他做法

6寸威风蛋糕

158收藏
2.4万热度

威风蛋糕

152收藏
6.7万热度

威风蛋糕

170收藏
6.1万热度

普通家用面粉做的威风蛋糕

15收藏
9.6万热度

威风蛋糕

49收藏
6.9万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

豆干芹菜

22收藏
254.7万热度

四喜烤麸

6收藏
204.6万热度

炸油条

112收藏
195.5万热度
相关菜谱