１、这是一个６寸的量
２、各家烤箱不同，所以烘烤时间要酌情定夺。
３、盛蛋白的盆要保证无水无油，材质最好使用不锈钢盆。
４、不要把蛋黄打发，如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明被打发了，蛋黄被打发会导致威风蛋糕成品中出现较大的孔洞，不够细腻。