杯子威风蛋糕
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环驴抠凳手
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时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
80g
鸡蛋
4个
糖
30g（加入蛋黄）
牛奶
15ml
调和油
15g
柠檬汁
2-5滴
步骤
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1. 蛋白蛋黄分离，蛋白中加入柠檬汁，面粉过筛备用 -
2. 蛋白打出鱼眼泡后加入1/3（50克）白糖，继续打发
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3. 打出大的纹路后加第二个1/3白糖，继续打发
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4. 打出羽状纹路后加入最后一份1/3白糖，继续打发
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5. 继续打至直立的山峰，要立起来没弯勾哦，因为二宝捣乱，图漏拍了
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6. 牛奶蛋黄食用油和30克白糖放一起搅拌均匀
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7. 混合后加入过筛的面粉，搅拌均匀后再加入之前打发的一半蛋白，从下往上翻搅均匀
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8. 搅拌好的面糊倒入打发的蛋白盆中继续从下往上翻搅均匀，切记不能顺逆时针快速搅，会消泡哦
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9. 混合好面糊后装进保鲜袋，一角开口挤进纸杯，烤箱预热，轻摔杯子振出大的气泡，入烤箱150度20分钟后转180度5分钟
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10. 出炉咯，无添加的，最适合宝宝咯