1. 先把要用的材料准备好！鸡蛋，油（我家没有玉米油）就用了橄榄油，牛奶，低粉，白糖（如果有细糖就更好啦）

2. 把蛋黄和蛋清分离出来！容器不能有一点点的水分！！

3. 牛奶和油！！！快速搅拌，这步奏叫乳化

4. 直到这样！！看不到油！！

5. 低粉过筛

6. 把过筛后的低粉加入刚把乳化的牛奶和蛋黄混合液里！

7. 打蛋白，在打之前滴2~3滴的柠檬酸或者醋，会比较好打发，在打的过程中，把糖分3次加进去！！第一次是打粗泡的时候，第二次是细泡，第三次是看得到纹！

8. 把蛋白部分和蛋黄部分混合在一起！用刮刀用切半法搅拌，避免把泡弄没了！！

9. 装杯

10. 进烤箱，先预热上180，下190，5分钟，然后烤10分钟，但是不同烤箱时间略有不同，所以还是要随时观察

11. 完成