炼乳椰汁提子戚风蛋糕
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墨衣过忘川丙
非常喜欢戚风的口感！吃了这么久了，不仅是我，我的家人也从未觉得腻过，这样的蛋糕，你可以加入很多你喜欢的原料，在原有的基础上更增添了香和美味！
食材
低筋面粉
80g
鸡蛋
4个
玉米油
20g
白砂糖
40g
椰汁
20g
炼乳
10g
葡萄干
适量
步骤
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1. 低粉过筛备用。 -
2. 蛋黄和蛋清分离，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
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3. 蛋黄加入糖10克，玉米油，椰汁，炼乳拌匀。
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4. 加入过筛的低粉。
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5. 拌至无颗粒的面糊备用。
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6. 分三次加糖打发蛋清，打发至如图的干性蛋白即可。
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7. 取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。
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8. 然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
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9. 这是拌好的蛋糕糊。
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10. 倒入模具里，倒一半时撒上葡萄干，然后再倒入另一半蛋糕糊。
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11. 送入已经预热的烤箱中层150度30分钟。
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12. 烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉脱模，然后就可以切块享用了，咬一口，真是美味！
小贴士
蛋糕烤好后要立即取出倒扣在烤网上晾凉，才能脱模。
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