提子戚风蛋糕
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瘟恳牟直揭
今天用面包机做出的这款蛋糕口感很好！因为面包桶是不粘涂层，我也没有铺油纸（偷懒了哦！呵呵）所以会有点塌，但口感是很好的！
食材
低筋面粉
87g
鸡蛋
250g
牛奶
120ml
油
30ml
盐
3g
白砂糖
30g
提子干
适量
步骤
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1. 鸡蛋分离蛋清蛋黄至无水无油器皿里。 -
2. 蛋黄筛入低粉，牛奶，糖一勺。
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3. 拌匀。
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4. 提子干略泡洗净沥干。
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5. 打蛋清时预热面包机。先第一次打发蛋清至小泡泡。
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6. 第二次加一大勺糖打发，如图状。
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7. 第三次加一大勺糖一点儿盐打发如图状立尖不倒。
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8. 分三次与蛋黄切拌。
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9. 第二次上下拌匀。
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10. 最后蛋黄糊倒入蛋白切拌匀。
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11. 加三分一提子干拌匀。
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12. 倒入面包桶撒上提子干稍拍底部震出气泡放面包机烘烤38分钟即可取出倒扣在架子上。
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13. 切块食用，很好吃哦！
小贴士
面包桶是不粘涂层，所以会有点缩，可以垫油纸。
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