阿胶蜜枣海绵蛋糕
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有腹肌visa
好久没做全蛋海绵蛋糕了，制作方法都有点想不起来了，于是立即上网查看，烤好的蛋糕色泽金黄，久违的味道又找回来了。
食材
面粉
80g
玉米淀粉
20g
鸡蛋
4个
阿胶蜜枣
适量
绵白糖
40g
玉米油
30g
泡打粉
1g
步骤
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1. 所有粉类混合均匀过筛两遍 -
2. 鸡蛋打在无水无油的盆里，先加一半的糖
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3. 隔温水用电动打蛋器打至粗泡时再加另一半糖继续打发
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4. 打至蛋液表面画个纹路不会立即消失即可
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5. 分两次筛人低筋粉
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6. 上下翻板切拌至没有干粉
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7. 倒入玉米油依然是切拌翻拌制成蛋糕糊
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8. 阿胶枣切丁撒入蛋糕糊中
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9. 倒入8寸模具中送入提前预热的烤箱
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10. 110度上下火烤60分钟
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11. 烤好后取出晾凉脱模
小贴士
蛋液隔温水打发用时少。
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