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红枣海绵蛋糕
1.1万热度
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高岑化
好久没吃枣泥蛋糕了,今天早上就做了个来吃。大枣生血,鸡蛋含丰富的蛋白质,再加了杯燕麦黄豆浆,真是营养大集合,呵呵...但相对于戚风蛋糕来说,海绵的口感要差点,所以我更爱戚风。
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
200g
色拉油
40ml
白砂糖
80g
牛奶
20ml
步骤
  • 1. 准备材料
  • 2. 鸡蛋打入盆中
  • 3. 分三次加入糖
  • 4. 打发鸡蛋液
  • 5. 打发好的鸡蛋液,拿根筷子在上面划过会在上面留下划痕
  • 6. 加入牛奶
  • 7. 加入枣泥搅匀
  • 8. 准备面粉
  • 9. 筛入
  • 10. 搅匀,注意手法,上下翻别划圈
  • 11. 分三次加油
  • 12. 搅匀
  • 13. 倒入面包桶中
  • 14. 关盖,按F11烘烤45分钟
  • 15. 时间到烤好,取出撕掉锡泊纸
  • 16. 装盘切片
小贴士
包锡泊纸是为了让蛋糕皮薄点。
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