红枣海绵蛋糕
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高岑化
好久没吃枣泥蛋糕了,今天早上就做了个来吃。大枣生血,鸡蛋含丰富的蛋白质,再加了杯燕麦黄豆浆,真是营养大集合,呵呵...但相对于戚风蛋糕来说,海绵的口感要差点,所以我更爱戚风。
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
200g
色拉油
40ml
白砂糖
80g
牛奶
20ml
步骤
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1. 准备材料
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2. 鸡蛋打入盆中
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3. 分三次加入糖
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4. 打发鸡蛋液
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5. 打发好的鸡蛋液,拿根筷子在上面划过会在上面留下划痕
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6. 加入牛奶
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7. 加入枣泥搅匀
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8. 准备面粉
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9. 筛入
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10. 搅匀,注意手法,上下翻别划圈
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11. 分三次加油
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12. 搅匀
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13. 倒入面包桶中
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14. 关盖,按F11烘烤45分钟
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15. 时间到烤好,取出撕掉锡泊纸
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16. 装盘切片
小贴士
包锡泊纸是为了让蛋糕皮薄点。
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