蜂蜜海绵蛋糕
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澈忻粕韶俗
这个不用分蛋的海绵蛋糕，感觉做起来比戚风更容易，口感也比较厚实
食材
低筋面粉
150g
鸡蛋
5个
蜂蜜
25g
玉米油
35g
白糖
100g
步骤
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1. 鸡蛋加入蜂蜜后搅拌 -
2. 把蛋盆坐入温水中分次加入白糖继续搅打
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3. 先低速搅打至细腻的乳末后，再高速搅打，直至较深的纹理不消失，提起打蛋头蛋糊不滴落即可。
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4. 加入玉米油快速翻拌均匀
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5. 筛入低筋面粉
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6. 上下翻拌均匀
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7. 把面糊倒入烤盘里，震出气泡
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8. 上下火180度30分钟即可出炉
小贴士
海绵蛋糕的打蛋过程最好在40～50度的温水盆里进行
蛋液打至浓稠，可以写“8”字，不会轻易消失
各人的烤箱不同，应该根据自家烤箱温度进行调整
蛋液打至浓稠，可以写“8”字，不会轻易消失
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