蜂蜜海绵蛋糕
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君之的方子，做出来很好吃，蛋糕还是回缩了不少，烤箱里鼓鼓的长得老高。天热，全蛋打发很容易，面粉加入后翻拌手法要快，这样不容易消泡。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
80g
鸡蛋
2个
蜂蜜
40g
细砂糖
40g
色拉油
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 鸡蛋打散，加入白糖和蜂蜜。
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3. 隔热水打发，先低速较大至细腻的乳末后，再高速搅打，直至较深的纹理不消失，提起打蛋头蛋糊不滴落即可。
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4. 分两次筛入低粉
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5. 用刮刀快速翻拌，不要划圈。
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6. 倒入色拉油，搅匀
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7. 倒入模具中，八分满。
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8. 放入预热好的烤箱中层，190度，15分钟后出炉。
小贴士
鸡蛋用常温的，天气热可以不用隔热水打发。
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