1、鸡蛋盆要无水无油，否则无法打发。
2、面粉筛入后一定要与打发的鸡蛋翻拌均匀，否则会消泡。
3、蛋糕机的使用说明中也有用蛋糕机做蛋糕的方法，不过不把鸡蛋打发。个人不推荐用那样的方法。使用打发过的鸡蛋制作的蛋糕会更松软~
4、一定要在预热后刷油，否则油会焦。
5、为了烘烤出两面都有图案的漂亮蛋糕，一定要加一点泡打粉哦~当然也不能加太多，否则会发苦。
6、没有蛋糕机？可以使用烤箱~将面糊倒入模具（6寸的量），轻摔几下，然后放入已经预热好的烤箱160℃上下火烤35分钟！
7、可以依个人喜好加入果仁或是做成别的口味~
8、这个方子可以做2~3炉蛋糕~