1. 准备好所有材料，忘记同蜜糖全照

2. 鸡蛋、细砂糖、蜜糖放一齐

3. 黄油、牛奶放一齐

4. 烤箱预热180度，烧开热水，水开了转用小火

5. 蛋盘放到热水里用电动打蛋器最快档打匀，火不要关，大概搅匀用手模模蛋液，蛋液温度处于30-40度之间就可以离开热水，有温度计就用温度计测下温度，没有就用手感觉。

6. 蛋液离开热水就放黄油牛奶到热水里至到溶化，这时也是小火

7. 蛋液打到发白浓稠，在上面写字不会很快消息就可以了

8. 低筋面粉分二次筛到蛋液里，用翻拌手法拌匀，看不见面粉就可以了

9. 把剩下的低筋面粉筛入去，同样翻拌看不见粉就可以了

10. 这时黄油也溶化好了，在边边倒入去，用翻拌手法拌匀看不见黄油就可以了

11. 装模，8-9分满，中层上下火180度烤20分钟

12. 出炉啦，不回缩，不开裂，美吧